2025年5月30日，河南省大学生食品创意大赛“紫米杯”校园初赛，在郑州工程技术学院金河校区顺利举行。此次比赛由河南省食品科学技术学会主办，旨在激发大学生的创新热情，培养食品科技创新能力，推动食品产业的高质量发展。
比赛于下午2点正式开幕，共有来16支参赛队伍参加。现场邀请了5位专家老师组成评委团队，为选手们的作品进行专业评审。比赛以“突破传统，创意无限”为主题，涵盖蒸制类作品（醒发或非醒发），鼓励学生展现专业技能与创新意识。
经过激烈角逐，最终有四件作品脱颖而出。获奖作品分别是：“虹光叠韵糕”，“荷韵五味盏”，“雪芯紫玉糕”，以及“双芋绘古韵，娇耳屿明视”。
此次大赛不仅为高校学生提供了一个展示创意的平台，也激励他们不断探索食品创新的可能。获奖团队将代表学校参加6月13日至14日在许昌学院举行的决赛，争夺更高荣誉。祝愿所有参赛学生在未来的比赛中再创佳绩！
