为深入推进“访企拓岗促就业”专项行动，精准打通人才培养与企业需求的衔接通道，2025年10月9日至11日，食品与健康工程学院以最新人才培养方案为指引，组织2024级食品科学与工程、食品质量与安全和食品安全与检测三个专业全体学生，开展为期3天的认识实习。本次实习由学院副院长闵玉涛、教学负责人刘从军牵头，各系主任及指导老师全程随队，带领学生赴河南多家食品行业头部企业与权威检测机构参访学习，深化专业认识，搭建校园到职场的“过渡桥梁”。
深耕生产一线，解码食品加工全流程
实习首站聚焦食品生产领域，师生先后走进新乡富元食品有限公司、河南花花牛乳业集团股份有限公司及鹿邑澄明食品园区，近距离感受现代化食品生产的“科技力量”。在新乡富元食品与河南花花牛乳业，企业负责人先通过品牌故事、产品线研发案例与市场布局分析，为学生勾勒出食品行业的发展脉络；随后带领师生深入无菌生产车间，从原料预处理、混合调配到灌装包装的全自动化生产工艺流程，直观掌握食品加工中各环节的卫生管控标准与质量保障要点。在鹿邑澄明食品园区，师生重点考察区域食品产业集群发展模式。通过园区展厅的全景介绍与代表性企业参访，学生们明晰产业链上下游协同机制，拓宽对食品行业规模化、集约化发展的认知视野。
聚焦检测环节，筑牢食品安全“防护网”
随后，实习团队到访河南华测检测技术有限公司、中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司两大权威机构，直击食品安全“最后一道防线”。企业负责人结合多年行业经验，系统介绍了检测机构在原料验收、等全链条的业务布局，让学生明白检测工作对食品行业的核心价值。技术团队则围绕食品质量关键控制点，对农药残留检测、微生物指标分析、重金属含量测定等标准化检测流程，以及检测技术要点等进行了详细的讲解，并针对学生提出的疑问逐一解答，成功地将抽象的理论知识转化为直观可感的实践教学，帮助学生深化对检测技术的理解与应用认知。
实习过程中，带队老师始终围绕现场生产和检测场景开展沉浸式教学，实时帮学生梳理专业核心课程的知识点关联，及时化解学习困惑。同时，学院团队与企业就人才培养方向、岗位能力需求等议题深入交流，为后续优化课程体系、推进产教融合奠定基础。学生们全程保持高昂热情，认真记录并主动提问，在互动中逐步明晰专业应用场景与未来自身发展方向。
实践育人见实效，校企协同启新篇
此次认识实习是学院践行“实践育人”理念的生动实践，填补了课堂教学在产业认知、实操感知上的空白，让学生具象理解行业生态与岗位要求。多名学生表示，未来将以行业需求为导向，精准夯实专业基础，为今后投身食品安全与健康领域、守护民生福祉做好充分准备。
学院通过此次“访企拓岗”与头部企业达成合作，明确将通过定向培养、项目实践、岗位见习等方式，实现教育链、人才链与产业链的有效衔接。后续，学院将持续推进实习基地落地运营，联合企业优化课程与实践内容，切实将实习就业工作常态化、长效化，为提升学生就业质量、助力企业发展的实际效能，构建校企互利共赢的良好生态。
文/张伟 图/各系
