9 月 4 日，我校河南省 "科技副总" 王丽敏老师、科技特派员李建新老师赴鹿邑县澄明食品产业园开展科技服务，分别走进鹿邑县大家旺食品有限公司、鹿邑县茂源肉业有限公司，深入生产一线开展技术指导和座谈交流，以高校科技力量助力食品产业高质量发展。
在鹿邑县大家旺食品有限公司，王丽敏老师实地参观企业生产车间，详细了解企业在卤味产品研发、生产工艺、质量控制等方面的情况，与企业负责人及技术骨干进行座谈交流，围绕产品风味提升、预制菜产品开发、质量控制体系完善等提出针对性建议，并就后续技术合作进行深入探讨。
在鹿邑县茂源肉业有限公司，李建新老师走进生产车间、冷库和研发实验室，实地查看羊肉制品加工流程，与企业负责人及研发人员座谈，围绕羊肉精深加工、产品保鲜储存、食品安全管理等展开交流，就企业提出的技术需求进行现场指导。
据了解，鹿邑县大家旺食品有限公司 2021 年入驻澄明食品产业园，集卤味研发、生产加工、渠道供应于一体，年产能 10 万吨，产品辐射全国 1 万余家餐饮门店；鹿邑县茂源肉业有限公司 2020 年入驻园区，专注 "一只羊" 全产业链经营，产品覆盖火锅涮肉、中式烧烤、分割品、酒店菜四大系列，年产值达 20 亿元。两家企业均处于快速发展期，对技术创新和人才支撑需求迫切。
此次科技服务是我校落实河南省 "科技副总" 三年行动计划、《河南省科技特派员助力乡村振兴五年行动计划（2026—2030 年）》的具体实践，也是学校深化产教融合、服务地方经济社会发展的重要举措。下一步，学校将继续发挥食品学科专业优势，推动更多科技成果在企业落地转化，为区域食品产业转型升级和乡村振兴贡献郑工力量。
