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培养目标:
本专业方向聚焦于药食同源、精准营养和食品智能制造领域，培养学生掌握现代食品加工技术与理论，通过系统学习，学生将熟练掌握功能性食品研发流程、发酵食品生产技术以及质量控制方法。毕业后，能够在食品加工企业、科研机构或相关领域，从事功能性食品开发、发酵食品工艺优化、质量安全管理等工作，为食品产业创新与可持续发展提供技术支持和人才保障。
主要课程:
专业基础课程：食品工程原理、食品生物化学、食品化学、工程制图与AutoCAD、食品分析实验、食品微生物学。
专业核心课程：食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计与环境保护、发酵食品工艺学、焙烤食品工艺学。
就业方向：
食品企业的厂房设计、工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理、营养教育等工作。
食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作。
也可以在餐饮、商超等环节负责食品开发与质量控制；企业食品新产品申报与审批工作；还可成为营养师、食品安全师，为客户提供专业营养健康指导，就业选择丰富多元。
学位学制:
工学学士学位，学制四年。
