现代食品科学研究院依托于郑州工程技术学院食品与健康工程学院，是聚焦食品科学领域的专业科研机构。
在学科建设上，研究院以食品科学与工程为核心学科门类，专注于现代食品科学的研究方向。充分整合学院在食品科研、教学等方面的资源优势，为研究院的发展提供坚实支撑。学术队伍是研究院的核心力量，团队成员涵盖了不同的研究方向与专业领域，形成了多元且互补的学术格局。团队成员均拥有博士学位，他们毕业于不同院校，知识结构互补，既有扎实的理论基础，又积极投身实践，是一个经验传承与创新活力兼具的团队。
成立至今，研究院在食品科学研究领域积极探索，承担多项校级、省级科研项目，在食品新技术研发、食品安全检测、传统食品现代化改良等方面取得阶段性成果。
展望未来，现代食品科学研究院将继续深化产学研合作，加强与食品企业的紧密联系，推动科研成果的转化应用，让科研创新真正服务于产业发展。同时，研究院还将不断加强国内外学术交流与合作，引进先进理念与技术，持续提升自身的科研实力与学术影响力，致力于成为在食品科学领域具有重要影响力的科研机构，为推动食品行业的进步和地方经济的发展贡献更多的智慧与力量。
