2026年5月16日早晨，“紫米杯”河南省大学生食品创意大赛校园初赛在郑州工程技术学院金河校区顺利举行，为省赛选拔优秀参赛作品，激发学子食品创新热情。
本次“紫米杯”大赛由河南省食品科学技术学会主办，许昌学院、河南紫米食业有限公司联合承办，以“聚焦产业需求，创新馅料蒸品”为主题，旨在搭建大学生创新实践平台，推动食品创新与产业化、市场化深度结合。
初赛现场邀请5位专家老师组成评审团，严格按照大赛原创性、产业化可行性、市场适配性等核心评审标准，对参赛作品进行专业评审。经过激烈角逐，“清润三味·本草糕”“国韵福熊”“福馅双喜”“面塑蔬影”“豫面承韵·趣粽饴心”5件作品脱颖而出，将代表学校冲击省赛决赛。
“紫米杯”河南省大学生食品创意大赛决赛将于2026年5月30日-31日在许昌学院举行，此次校园初赛的顺利举办，不仅为学子提供了展示专业技能的平台，更助力培育食品产业亟需的创新型人才，推动食品行业高质量发展。
