食品分析实训室是面向食品类专业学生的专业实验教学基地之一，是食品分析实验教学科研、实习、实训的多功能综合教学实践基地。实验室提供电热鼓风干燥箱、马弗炉、精密电子天平、循环水真空抽滤泵、离心机、水浴锅等实验设备。
实验室主要面向食品科学与工程、食品质量与安全等专业，主要承担《食品分析》等课程的实验实训、课程设计、毕业设计的教学任务。
实验室主要为满足食品类专业实验的需要，使学生掌握实验基本操作技能，培养熟练的动手操作能力；培养学生独立设计实验和基本的科研能力，同时也培养了学生的思维和创新能力；培养良好的实验工作方法和工作习惯，以及实事求是和严谨的科学态度。实训室在满足日常教学、教师科研的基础上，同时为食品类的相关企业的技术应用和技术创新提供科技服务。（实验项目见附表）
序号 |
实验项目 |
1 |
面粉中水分、灰分含量的测定 |
2 |
食品中pH值含量的测定 |
3 |
食品中蛋白质含量的测定 |
4 |
茶中游离氨基酸含量的测定 |
5 |
鸡肝中铁含量的测定 |
6 |
茶叶中茶多酚含量的测定 |
7 |
火腿肠中亚硝酸盐含量的测定 |
8 |
食品中还原糖含量的测定 |
